神楽坂/キイトス茶房

小腹と心を満たす書斎的食堂的珈琲店日和 “Pax intrantibus, Salus exeuntibus” book cafe

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キイトス茶房(Kiitos Cafe General Store)の催しもの案内

■キイトス・コミューン
第9回キイトス散歩は、2014年1月18日の土曜日開催予定。新宿山の手七福神開運ウォーキング。

■キイトス倶楽部
 会員になると茶房にある書籍、DVD、CDから1点だけど、店外使用出来ます。無料。現在の会員数1255名(脱会者等を含む通算数)

■キイトス・ギャラリーのご利用案内
2010年より、A使用=無料。但し、作家さんのDM作成と切手貼付200枚納品が必要。B使用=有料。半月20000円。作家さんのDM作成と切手貼付200枚納品は不要。会期中の作家さんの飲み物代無料。どちらかのコースを選択の上、ご利用いただきますようお願い申し上げます。詳細は電話ください。03-5206-6657


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「トラジャ」と「グァテマラ」が増えました
  女性にとって、珈琲がガン予防になるというニュースを今月のあたまあたりにありました。「コーヒーを毎日3杯以上飲む日本の女性は、あまり飲まない女性より子宮体がんになるリスクが大幅に下がるらしいことが、厚生労働省研究班の大規模追跡調査で分かった。」というもの。
  だから、全国の珈琲ショップに吉報かどうかはわかりません。ぼくも仕事柄、1日に珈琲を5杯は飲んでいると思う。アルカリ水も多く飲む。自宅では、紅茶しか飲まない。熱帯地方の飲み物の珈琲をストレートで飲むが、珈琲フレッシュなどのミルクなどは入れて飲むべきではない、とは個人的には思っているけど、お客さまの半数以上7割は、珈琲にミルクを入れていると思う。珈琲好きは、ミルクなど入れない、などとの偏見もあるのですが、好き好きなので、余計なことを口走ってますが気になさらずに。珈琲用のミルクは、高梨のやつを使っていたけど、大幅な値上げとなってしまったので、他社のものになってしまった。高梨製がお好みのお客さますみません。いままでは、1個単価7円でしたが、倍になってしまったので、従前の単価の珈琲フレッシュとなってしまったのです。
 さて、厚労省の研究班は、「全国各地に住む40~69歳の女性約5万4千人にアンケートして、約15年間追跡した。期間中に117人が子宮体がんになった。調査開始時に聞き取りしたコーヒー摂取の頻度によって、子宮体がんの発生率を比較。その結果、コーヒーを飲むのが週2日以下の人の発生リスクを1とした場合、毎日1~2杯飲む人が0.61、毎日3杯以上飲む人が0.38と低かった。」という内容の補足もありました。
  この手の調査というのは、珈琲以外にもたくさんあって、まことしやかに発表されるが、いつも半分くらいの気持ちで読んでいる。「同研究班の同様の大規模調査では、コーヒーを多く飲む人は男女とも肝臓がんの発生リスクが低いという結果も出ている」のだそうだ。
  前書きが長くなりました。
  と、いうわけで、当茶房の新しい珈琲メニューは、次のとおりです。
■珈琲
・コスタリカ
有機栽培農法豆。上品な酸味と深煎独特の苦味と酸味
・コロンビア
やわらかな酸味とスッキリした味わい
・トラジャ
酸味が少なく口あたりのよい苦味と深みのある味
・モカ
芳醇な香りと酸味に加え、仄かな甘味が独特なコク
・マンデリン
コクがありやや強めの香りと心地よい苦味
・キリマンジャロ
独特の酸味と香りは珈琲通向き
・サントス
すっきりした苦味と酸味
・グァテマラ
酸味と甘みの見事な調和

 以上です。「エクアドル」コーヒーが入らなくなり、「トラジャ」と「グァテマラ」が増えました。エスプレッソも考えています。エスプレッソ用のカップも開業した折に作ったのですが、納戸に眠っています。エスプレッソ用の抽出機が置き場所狭く、置けないのです。もうしばらくお待ちください。






今は亡き神楽坂の巴有吾有さんに時折訪れるたび飲んでいたマンデリン。
懐かしい。飲みたくなりました。
キイトス茶房さんにもご無沙汰しておりますが、ハーブティも研究中とか。
ローズヒップ&ハイビスカスは私の好みにピッタリ。楽しみにしております。
そのうち時間を見つけて立ち寄らせて頂きます。
夢の旅人
tom & betty | URL | 2008/09/28 22:27 [編集]



はじめまして 最近キイトスを知り未だお店にお伺いした事は無いのですが 今月中には是非寄らせてもらいます。とても楽しみです。
666 | URL | 2008/09/16 14:56 [編集]




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●「神楽坂/美女マカロン」パティシエのヒロ・タカイ氏の都合もよくなり、9月10日より再度発売します!   アーモンドブードル、粉糖、卵白、水、紅花CLA粉末、コラーゲン、無塩バター、天然塩、卵黄、あまみ等が原材料。美女になるための必須条件を満たす、ピュア美女スィーツ誕生。1個150円。
●「神楽坂/美男マカロン」パティシエのヒロ・タカイ氏の都合もよくなり、9月10日より再度発売します!   アーモンドブードル、粉糖、卵白、グラニュー糖、ビネガー、水、コラーゲン、牛乳、水あめ、食塩、生クリーム、バターが原材料。沖縄の海深ミネラル塩を使い、珊瑚のカルシウムと海のミネラルが 摂取できます。生キャラメル・セルが特徴。神楽坂の美男ダンディズムスィーツ誕生。1個150円。
●「キイトス・フロランタン」2月7日より発売中!1個200円。
●キイトス茶房の課題 “Pax intrantibus, Salus exeuntibus=歩み入るひとに安らぎを、去りゆくひとに幸せを”を謳って運営しています。
●キイトス茶房は、勉強会、ゼミ、小集会、小宴会、会合、催し物等にスペースを貸出してます。詳細は、03(5206)6657まで。


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Author:キイトス茶房/清水敬生
動物占いを一度したらペガサスだった。血液型は、世間から最低、最悪といわれるB型。身長173cmだがfat系。小学校6年の時に170cmだったから、その後、青年期に3cmしか成長していない。人生3cmの男で以後今日に至る。ヒトと特に異なる点は、内臓逆位となっているため、心臓が右にある。100万人に一人といわれて、高校の校医がX線撮らせてくれと懇願されたことがある。変わり者ではない。短気で涙脆くネガティブ性格のスノッブ系中年。現在はまっているのは、実は、ロト6。ロト6は、01から43までの43個の数字のうち、6個を選択する。選び方は全部で6,096,454通りあるが、当選のあかつきには、ゴーガン的タヒチ生活を夢見てる。従って、タヒチ妄想生活設計案だけは完成。地誌も詳しくなったが、行ったことはなし。自称、「ホモ・ルーデンス」のジョウネツカ。


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