神楽坂/キイトス茶房

小腹と心を満たす書斎的食堂的珈琲店日和 “Pax intrantibus, Salus exeuntibus” book cafe

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キイトス茶房(Kiitos Cafe General Store)の催しもの案内

■キイトス・コミューン
第9回キイトス散歩は、2014年1月18日の土曜日開催予定。新宿山の手七福神開運ウォーキング。

■キイトス倶楽部
 会員になると茶房にある書籍、DVD、CDから1点だけど、店外使用出来ます。無料。現在の会員数1255名(脱会者等を含む通算数)

■キイトス・ギャラリーのご利用案内
2010年より、A使用=無料。但し、作家さんのDM作成と切手貼付200枚納品が必要。B使用=有料。半月20000円。作家さんのDM作成と切手貼付200枚納品は不要。会期中の作家さんの飲み物代無料。どちらかのコースを選択の上、ご利用いただきますようお願い申し上げます。詳細は電話ください。03-5206-6657


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キイトス、今そこにある危機
朝から不吉な電話。予感どおりだった。「もしもし、キイトスさんですか?★★屋の外商ですが、ご注文いただいたカレーパウダーの在庫がありません。卸元が倒産のためご注文の品が入りません。」「えッ!?困るなあ。」とぼく。いやあ、大変なことになってしまった。このインド産のコリアンダー等が入らないと当茶房のカレーは出来ない。もともと、このカレーが当茶房の勝負メニューだし、こりゃあ、存亡の危機到来です。
●神楽坂カレー
kari.jpg
 写真は春菊さん提供

この道30年のカレー趣味が高じて到達したオリジナルなドライカレーです。インド産のコリアンダー、ターメリックなどの香辛料を使用。玉ねぎをバターでじっくり炒め、人参、椎茸、マンゴチャツネもしっかり混ざり栄養たっぷり。少々辛めで食べると身体がしゃっきとします、っていうのが宣伝文句。このカレーは、我が家の母伝来の味、っていうのが正しい。当初、我が家では、ドーゼンっていうインド産のパウダーを使っていたが、よく理由は分からないが、ある日突然、このカレーを手に入れることが出来なくなった。輸入禁止だったか、輸入中止になったとか。随分とあちこち探したが、この癖のあるカレーパウダーは、その日以来口にしていない。
 ぼくにとって2代目にあたるのが、現在の本場インドのカレーパウダーの味なのだが、これが手に入らないとなるとお客様に迷惑かけることになるなあ、どうしようか迷っていた午後、再び★★屋外商から、「そのカレーパウダーは、包装がリニューアルになり入荷が7月10日以降となります」との再電話があり、胸をなでおろす。やれやれ、っていうことと、しばらくの間、味が変わってしまうことになりますがご勘弁願います。いまそこにある危機は、今日から7月10日までの約1ヶ月ということとなりました。まことに申し訳ありません。






カレー食べに伺いたいです。福神漬けですか!それでしたら残されないですか?(笑) 確かに添え物代表選手でしょうか。
昔、名古屋に住んでいた折、お気に入りカレーの店があり、たまに通っていました。その店の「添え」は、キャベツを甘酢で漬けたモノにウイキョウの実が散らしてありました。 サパーッと乾いた辛さのカレーにとても合っていて今でもよく思い出します。
「スパイスの秘境」と言う名の店でした。もし、今あったとしても感じが変わっていると思います。
ユータ | URL | 2006/06/13 13:30 [編集]



ピクルスさん、当茶房のカレーをお気に入りに入れてくださってありがとうございます。キマー(合挽き肉の意味)カレーはいろいろあろうかと思いますが、当茶房のは多分当茶房にしかないオリジナリティなもの。新宿N村屋のカレーよりも美味い!っていう心構えと自負で作ってます。いまは、福神漬けをつけてますが、以前はピクルスでしたが、ピクルスは西洋の漬物ということもあるのだろけど、残すヒトがあまりに多いので、ニッポンの漬物=福神漬けに変えましたが、どんなもんでしょうか?

kiitos | URL | 2006/06/10 12:18 [編集]



キイトスさんのカレー、お気に入りです!
これからひと月は、いつもと味が変わるということですが
それも何となく楽しみかも!? などと思ったりして。。。
また来週、食べに行きます!
何はともあれ、定番のカレーパウダーが無くならなくてよかったですね!!

ぴくるす | URL | 2006/06/10 02:37 [編集]




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●「神楽坂/美女マカロン」パティシエのヒロ・タカイ氏の都合もよくなり、9月10日より再度発売します!   アーモンドブードル、粉糖、卵白、水、紅花CLA粉末、コラーゲン、無塩バター、天然塩、卵黄、あまみ等が原材料。美女になるための必須条件を満たす、ピュア美女スィーツ誕生。1個150円。
●「神楽坂/美男マカロン」パティシエのヒロ・タカイ氏の都合もよくなり、9月10日より再度発売します!   アーモンドブードル、粉糖、卵白、グラニュー糖、ビネガー、水、コラーゲン、牛乳、水あめ、食塩、生クリーム、バターが原材料。沖縄の海深ミネラル塩を使い、珊瑚のカルシウムと海のミネラルが 摂取できます。生キャラメル・セルが特徴。神楽坂の美男ダンディズムスィーツ誕生。1個150円。
●「キイトス・フロランタン」2月7日より発売中!1個200円。
●キイトス茶房の課題 “Pax intrantibus, Salus exeuntibus=歩み入るひとに安らぎを、去りゆくひとに幸せを”を謳って運営しています。
●キイトス茶房は、勉強会、ゼミ、小集会、小宴会、会合、催し物等にスペースを貸出してます。詳細は、03(5206)6657まで。


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Author:キイトス茶房/清水敬生
動物占いを一度したらペガサスだった。血液型は、世間から最低、最悪といわれるB型。身長173cmだがfat系。小学校6年の時に170cmだったから、その後、青年期に3cmしか成長していない。人生3cmの男で以後今日に至る。ヒトと特に異なる点は、内臓逆位となっているため、心臓が右にある。100万人に一人といわれて、高校の校医がX線撮らせてくれと懇願されたことがある。変わり者ではない。短気で涙脆くネガティブ性格のスノッブ系中年。現在はまっているのは、実は、ロト6。ロト6は、01から43までの43個の数字のうち、6個を選択する。選び方は全部で6,096,454通りあるが、当選のあかつきには、ゴーガン的タヒチ生活を夢見てる。従って、タヒチ妄想生活設計案だけは完成。地誌も詳しくなったが、行ったことはなし。自称、「ホモ・ルーデンス」のジョウネツカ。


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